Otra posibilidad es que consultes el historial de tu navegador buscando el mismo término con la esperanza de encontrar el enlace a la web con la que hiciste el curso. Esto, claro está, solo será válido si usas el mismo navegador con el que hiciste el curso, si nos has borrado el historial de navegación y si no fue hace mucho tiempo. Para ello, lo mejor es contactar con la entidad, informar del problema y seguir los pasos que te indiquen para recibir un duplicado del certificado. Antes de comenzar con este curso, debes verificar que la empresa que lo imparte sea fiable. Que tenga experiencia en estos cursos, así como también tengan un servicio para atender a sus clientes de manera que cualquier duda que tengas, puedas resolverla en cualquier momento y no debas esperar demasiado.
¿Qué hacer si he perdido el carnet de manipulador de alimentos?
Para ello, lo mejor es contactar con la entidad, informar del problema y seguir los pasos que te indiquen para recibir un duplicado del certificado. El verdadero problema es cuando no recuerdas con que empresa o entidad hiciste el curso.
Por tanto, es importante pedir referencias o informarte bien sobre las distintas entidades formadoras existentes antes de inscribirte. Desde el año 2000, no es un requisito legal necesario disponer de un carnet de manipulador de alimentos para trabajar en hostelería ya que es la propia empresa quien debe supervisar y garantizar la formación de sus trabajadores en materia de seguridad alimentaria. La industria alimentaria y la hostelería constituyen una salida laboral para muchas personas en nuestro país. Sin embargo, las personas que van a estar en contacto con alimentos deben tener conocimientos en seguridad alimentaria que garanticen la inocuidad de los productos que manipulan.
¿Dónde se puede adquirir la formación necesaria para trabajar en hostelería?
Entre todos los documentos que tenemos guardados en casa y en nuestro ordenador, perder el certificado de manipulador de alimentos es algo que puede pasar. Lo esencial y necesario es recordar la empresa de formación que emitió el certificado para pedir una copia o duplicado del certificado de manipulador de alimentos. Es necesario contactar con la empresa que impartió el curso debido a que actualmente no existen registros públicos de los Certificados expedidos de manipulador de alimentos. Academia Tecnas dispone de una base de datos donde se albergan los registros de nuestros alumnos de formación en higiene alimentaria que hemos impartido.
Son muchos los manipuladores que nos llaman para preguntarnos qué hacer cuando no encuentran su carnet o certificado de manipulador. Por su parte, en los comedores escolares o los geriátricos, se puede mantener el mismo certificado durante 5 años. En otros sectores, como el hortofrutícola, la renovación se debería producir antes de 7 años. Dicho esto, en los bares y restaurantes se suele obligar a renovar el carnet cada 4 años. En aquellos negocios, como hoteles, que puedan servir más de 200 comidas diaria, el tiempo se reduce a 3 años. Sin embargo, esto no es lo habitual en el sector, así que te tocará informarte con la respectiva empresa de formación para ver si cobran por el trámite.
¿Cómo saber si mi certificado o carnet está caducado?
De ser así, será más recomendable renovar el carnet / certificado que solicitar la copia de uno que puede ser considerado por las autoridades como obsoleto. Así pues, lo más conveniente sería volver a pasar el examen, con un temario más actualizado en Higiene Alimentaria. Es el documento oficial que permite a la persona poder trabajar en aquellas empresas que tienen contacto con la manipulación directa de alimentos. Así, el trabajador puede demostrar unos conocimientos básicos y mínimos en materia de seguridad alimentaria. Actualmente, en España, trabaja en varios proyectos de consultoría para empresas del sector alimentario y formación de manipuladores de alimentos tanto presencial, a distancia y online. Actualmente no existe un Registro Oficial de qué personas poseen el Carnet de Manipulador de Alimentos.
¿Qué es manipulación de alimentos y su importancia?
La manipulación de alimentos ha sido, desde hace siglos, fundamental para consumir alimentos en buen estado. Ya desde épocas pasadas se desechaban alimentos tóxicos o aquellos que pudiesen estar contaminados, por lo que no es propio solo de nuestros tiempos.
Es un certificado que asegura que la persona que lo posee, tiene el conocimiento suficiente para manipular, higienizar, esterilizar o cualquier actividad de alimenticia. Ya tienes tu certificado oficial de manipulador de alimentos y puedes adjuntarlo junto a tu currículum en cualquier empresa alimentaria o que sea obligatorio presentar este documento. Si ha conseguido el carnet con nosotros, por favor, envíenos un email con sus datos personales para que podamos reenviarle su carnet perdido.S ha hecho el curso con otra empresa, ha de contactar con la empresa con la que se lo sacó.
Salud y nutrición
Por lo tanto, a cualquier persona que trabaje con alimentos en cualquier punto de la cadena alimentaria, se le considera un manipulador de alimentos. Para las personas que han perdido el carnet de manipulador de alimentos es necesario que establezcan contacto con la empresa que acredita su certificado. De esta manera, su registro interno les permitirá emitir una copia de dicho carnet siempre y cuando esté en vigencia.
¿Cómo se considera la manipulación de los alimentos?
Según la OMS, el concepto de manipulación de alimentos hace referencia a la inocuidad de los alimentos. El concepto de manipulación de los alimentos se engloba en un conjunto de prácticas a seguir para eliminar cualquier elemento lesivo para la salud pública.
Si no es así, se puede incurrir en violaciones de la reglamentación en seguridad alimentaria que pueden acarrear sanciones. Lo habitual es que los propios certificados / carnets indiquen el plazo de tiempo a partir del cual es recomendable renovar el certificado / carnet. Así, y aunque el plazo de tiempo de referencia suele ser el de los 4 años que citábamos anteriormente, existe cierta variabilidad dependiendo del sector.
¿Cómo conseguir una copia o duplicado del carnet de manipulador de alimentos perdido?
La forma más común de acreditar esta formación es el carnet de manipulador de alimentos. Sin embargo, puede ser que el certificado tenga uno o dos años de emisión, pero si las normativas tienen algún cambio, se puede invalidar automáticamente. Estas actualizaciones son notificadas por la misma empresa que lo emite a sus alumnos para que acudan cuanto antes a dicha renovación.
Por ejemplo, en Coformación no solo no cobramos por ello, sino que además te envíamos desde el principio un enlace al correo electrónico para que puedas descargar en cualquier momento una copia del certificado, del diploma y del carnet, sin coste alguno. Cómoda y sencilla, podrás sacar o renovar el certificado de manipulador de alimentos válido con nosotros. Esta acreditación es válida para todo el territorio español, es aceptado por las empresas y por las autoridades sanitarias.
